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浙江:正宗野生甲鱼可不好买 全省日供应量不过百斤
http://tortoise.intopet.com 日期:2006-11-9 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
   日前,杭州市消协接到一个特殊的咨询电话,一位消费者买了野生甲鱼,食用之后觉得口感不对劲,他想问问怎么样才能维护自己的权益。市消协工作人员表示,这类消费纠纷,因为甲鱼已经吃了,证据很难找,关键还是要靠事先防范。

  眼下正值秋末冬初,“冬令进补春天打虎”,野生甲鱼又成了一个时兴的消费热点。甲鱼商贩们也瞅准了这一市场需求,纷纷出售“野生甲鱼”。

  那么,这些随处可见的“野生甲鱼”都是真的吗?本报维权热线85051890在此要给消费者提个醒,甲鱼消费要理性,不要盲目追求野生,要知道,整个浙江省野生甲鱼的日供应量也不超过100斤,哪来那么多野生甲鱼。

  野生甲鱼跟螃蟹一样   产地不同身价也不同

  目前,市场上的野生甲鱼主要来自江苏、河南、江西、安徽一带。它们像螃蟹一样,因为地域、水质、苗种的关系,身价也有高低:江苏一带的野生甲鱼比较优质,卖价在每斤200元左右;其他几个地区的野生甲鱼,价格通常是每斤120-150元。

  一些专卖店售卖的野生甲鱼则来自长江一带,比如山野农副产品贸易有限公司销售的长江野生甲鱼,每斤要卖250元。

  “野生甲鱼数量很少,我这里每天就批发几十斤,货一到就会有人抢着买。”黄老板是农都市场做甲鱼批发的大户,据他透露,农都市场作为浙江省水产品的一个主要供应市场,野生甲鱼的日供应量基本只有几十斤,最多不超过100斤。

  农都市场近江水产品批发中心有关负责人证实了黄老板的说法。不过,他也给消费者吃了一颗定心丸:一些野外养殖的外塘甲鱼,如果生态环境良好的话,其口感和营养价值也能跟野生甲鱼相媲美。

  生态甲鱼近来火爆   年数越长价钱越贵

  甲鱼可分两大类,野生甲鱼和养殖甲鱼,养殖甲鱼又细分为温室甲鱼和外塘甲鱼。温室甲鱼的价格一般是每斤15-20元,而且销量很少,像甲鱼批发大户黄老板,他的主营业务支柱就是外塘甲鱼。

  “外塘甲鱼顾名思义就是养在室外的,它也吃饲料,批发价约为每斤30-70元。”黄老板说,只喂养少量饲料的外塘甲鱼通常被称为生态甲鱼,养殖三四年之后,吃起来就会口感很粘,类似于野生甲鱼。因此,生态甲鱼的年数越长,价格也越贵。

  在市场和甲鱼专卖店,消费者可以看到很多不同品牌的生态甲鱼。市场上有一种来自武汉的“黄油”,这种生态甲鱼背部、腹部是黄色的,质量不错。浙江本地还有德清甲鱼,杭州周边则以转塘、周浦一带的甲鱼较为有名。

  业内人士分析,这说明生态甲鱼前景不错,能走品牌路线也说明市场越来越成熟。此外,这也同时提醒了消费者——与其担心会买到假的野生甲鱼,不如干脆去买价格适中的生态甲鱼。

  甲鱼种类怎么分辨

  甲鱼到底是野生的、温室养的还是外塘养的,业内人士教你这样来分辨。

  一看爪子,温室甲鱼不经常划动,爪子短小;外塘甲鱼经常划动,爪子较尖;野生甲鱼的爪子则更尖。

  二看裙边,温室甲鱼的裙边较薄,易垂;外塘甲鱼则较厚,不易垂落;野生的胶质最多,更加平坦。此外,野生甲鱼的背壳较薄,颜色黑,光洁度好,没有疙瘩,它的肚皮上有花斑,颜色为自然的黄白色。

  三看趾甲,野生甲鱼的趾甲带黄色,比较特别。不过,现在也有商贩用酒精涂抹养殖甲鱼的趾甲进行伪装,购买时,消费者要注意看它的黄色是否自然正常,反之则很有可能是商贩在造假。

  四看舌头,野生的舌头呈血红色的,牙齿是黄色的。 

  四看油色:杀甲鱼时,从甲鱼身体里挖出的油如果呈金黄色,则表示甲鱼质量不错。

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