绿海龟因其身上的脂肪为绿色而得名。它的身体庞大,外被扁圆形的甲壳,只有头和四肢露在壳外,体长80—100厘米,体重70—120千克,最大的巨形绿海龟可达体长150厘米,体重250千克。头略呈三角形,为暗褐色,两颊黄色,颈部深灰色,吻尖,嘴黄白色,鼻孔在吻的上侧,眼大,前额上有一对额鳞,上颌无钩曲,上下颌唇均有细密的角质锯齿,下颌唇齿较上颌长而突出,闭合时陷入上颌内缘齿沟,舌已退化。背腹扁平,腹甲黄色,背甲呈椭圆形,茶褐色或暗绿色,上有黄斑,盾片镶嵌排列,具由中央向四周放射的斑纹,色泽调和而美丽。中央有椎盾5枚,左右各有助盾4枚,周围每侧还有缘盾7枚。四肢特化成鳍状的桡足,可以像船桨一样在水中灵活地划水游泳。前肢浅褐色,边缘黄白色,后肢比前肢颜色略深。内侧指趾各有一爪,前肢的爪大而弯曲,呈钩状。雄性尾较长,相当于其体长的二分之一,雌性尾较短。尾部的脊骨经盐酸处理后,可以隐约看出生长年轮。它在自然界生长速度较为均匀,年平均生长为10—15千克,以2—4岁时生长比率最高,寿命可达100岁以上。为了适应海水中的生活环境,在眼窝后面还生有排盐的腺体,能把体内过多的盐分通过眼的边缘排出,还能使喝进的海水经盐腺去盐而淡化。
绿海龟是用肺来进行呼吸的,但胸部不能活动,是一种吞气式的呼吸方式,每隔一段时间便要将头伸出海面来呼吸。但也可以比较长时间地在水下生活,因为它还有一种具特异呼吸功能的肛囊,即直肠两侧的一对薄囊,在肛囊袋的壁上密布着许多微血管。当绿海龟在海中栖息时,能有节奏地收缩着肛门周围的肌肉,使海水在肛门、直肠和肛囊间进出,此时微细血管内的红细胞即可从海水中摄取氧气,不必把头伸出水面进行呼吸了。夜晚绿海龟就躺浮在海面上睡觉,暂时停止肛囊的呼吸作用,而改用肺来呼吸。
绿海龟在海水中游泳时,阻力相对比陆地上要大得多,需要较多的能量供给,因此它的食量也比陆地生活的龟鳖类大得多,每天要吃大量的鱼、虾、甲壳类、软体动物和大叶藻等。但它对恶劣环境有高度的忍耐性,在水质严重污染、食物缺乏的时候,也能正常生活,但生长停滞,血红素减退。
绿海龟在我国山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地的沿海地带都有分布,尤以南海为多,但产卵场所只有福建西部和广东东部的沿岸和岛屿。它在国外还分布于东南亚海域和印度洋,循洄游路线在沿岸近海的上层活动。虽然绿海龟常年遨游于海洋之中,可是一到繁殖季节,即使远在千里之外,也要回到出生的地点,在海岸、海岛的周围水域中或陆地上交配。此时雄性和雌性活动频繁,相互追逐,选择配偶。雄性用前肢爪钩住雌性的背甲,将其交接器插入雌性的泄殖腔中,交配的时间可达3—4个小时之久。然后雌性多于夜晚在坡度小,沙质松散均匀,便于爬行和挖掘的海岸登陆,直至高潮线以上的灌木林边缘,用后肢挖掘一个坑口为20×20厘米、深50厘米的洞穴产卵。产下的卵为数十个到百余个不等,卵的直径为41—43毫米,白色,形状很像乒乓球,卵壳坚韧而富有弹性,不易破损。随卵还排出粘液,形成保护层,对于防止水分蒸发,保证胚胎正常发育都有重要作用。绿海龟产卵的时期在各地区均有不同,在我国西沙群岛每年4—7月为繁殖旺季,但产卵时期持续很长,甚至可以一直延续到12月。由于绿海龟卵的成熟时期不同,较早成熟的卵已进入输卵管内,成熟较迟的却
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